中国作为一个拥有悠久历史的文明古国，在几千年的发展历史中，我们也积累了一代又一代人的生活智慧、生活经验、还有很多流传至今的习俗，除了丧葬婚嫁以外，摆流动宴席也是在中国拥有上千年发展史的一大传统，虽然现在国内经济发展迅猛，整个国家的容貌已经焕然一新，但是国内还有很多地区，仍然保留着吃席的传统，特别是在广大农村地区，不管是办红事还是办白事，或是招待亲朋好友都少不了摆流动宴席，这慢慢的变成了大家心中不可或缺的一大环节。

  可现在有传闻称流水席将被叫停，全国将启动流水席的大清查，新规之下，农村真的不能再办流水席了吗？

  相信对于很多在农村里的生活长大过的孩子们来说，应该还记得农村办流水席的热闹场景，这对于很多人来说应该是全年为数不多的最热闹的时候，每到村里有人家办流水席，全村的其他人家也都会去帮忙并参加宴席，特别是村里的小孩子们，更是可以借此机会大吃大玩儿，还在于中国人向来讲究人情世故，不管是婚宴还是丧事或者办升学宴、庆祝老人生日都要举行宴席和别人共同分享。

  办宴席也不是聚在一起吃饭这样简单，他比我们日常吃饭的规模要大，流水席上有十几个菜、二十几个菜都很正常，除了满桌子的饭菜，还有放鞭炮、发表祝词等各类环节，在举办流水席的过程中，亲朋好友都会前来参加，甚至很多邻村的人也会远道而来，其场景非常热闹。

  直到如今流水席在农村，仍然备受大众欢迎，最主要的原因就在于它足够方便实惠。现在在农村想要举办流水席已经很方便了，不用再像以前一样所有事都亲力亲为，只需要打电话给专门承办流水席的商家，他们就能自备各类练习所需的商品，直接为东家准备好全套的饭菜，而且在这期间消费者还可以对流水席提出各种要求，相比于在城市里摆宴席，菜品的质量和数量差不多，但价格却能省掉一半。

  像是以往大多数农村家庭的流水席，都是自己家和其他亲属和朋友共同负责制作的，可现在大家生活水平提升了，有些事也可以交给专门的人去办理自己则省掉了不少麻烦。而在农村确实也有专门给他人制作流水席为赚钱来源的商家，他们大多在当地都有较长的居住史，对当地人的口味有深切的了解，这样一来他们制造的宴席也更能令更加满意。

  可就是这样一个已经映刻在国人骨子里的传统习俗，现在却有传闻称要被叫停，其实自从2020年以来，由于受到疫情影响，我国针对农村聚众举办宴席一事就作出明令要求，有很多地区都直接下令停止摆宴席，主要是为了防范疫情的蔓延。

  当然除了疫情防控需要以外，现在国家着重管理农村流水席，也是因农村流动宴席确实存在某些安全风险隐患，一种原因是烹饪菜品的设施相对简陋，而且大多都处于露天场所，这就会造成较大的卫生隐患。而且那些负责烹饪宴席的厨师和服务员是否有健康证、体质合不合格都没明确要求。

  这些年不断有吃农村流动宴席中毒的新闻曝光，这都向我们提醒必须要重视农村流水席的安全问题，而且由于流动宴席有众多人参与，一旦有菜品的卫生安全问题，将会造成非常恶劣的影响。

  针对这样一些问题，现在有关部门推出了严格的政策并要求各个村庄都应该执行。比如现在下达的安全条例，对农村流水宴席的食材采购和储存提出了要求，在加工环节的操作以及菜品制造者的身体健康素质情况也都有必要进行登记管理。

  为了确保广大农村家庭可以切实落实该政策，我国还会开展大范围的清查活动，主要检查那些流水宴席的制造流程是否达标，相关从业人员是否有健康证，采购的食材是否有腐烂变质等情况。

  但国家有关部门罗列出如此严格的要求却也没有表明要禁止办理流水席，所以有关流水席要叫停的说法并不准确，但能够确定的是，当国家有关部门越来越关注农村流水席的卫生安全问题，此后想要举办流水席必须要做到各方为合格，这也是为自己和他人的生命安全负责。返回搜狐，查看更加多