农村的流动宴席算是民间传统文化之一，也是农村孩子儿时的回忆之一，小时候无数个孩子都在想着村里哪家人办事，家长能够带自己去“吃席”，但是，农村流动宴席虽然充满热情和乡土氛围，也有一些不容人小觑的弊端，最近就有专业的人建议国家立法取消农村流动宴席，这个做法可行吗？

  农村宴席的环境问题严重。首先，农村宴席的规模通常较大，涉及大量的食材和餐具。这在某种程度上预示着需要大量的食材生产和运输，导致了土地利用、化肥和农药使用的增加，进而加剧了农村地区的土壤污染。此外，宴席结束后，大量的剩余食物和废弃餐具常常被到处乱丢，加重了垃圾处理的负担，甚至有可能造成野生动植物的食物污染问题。

  其次，农村宴席伴随着大量的用水需求。农村地区通常依赖于地下水或河流作为主要的供水源，但不适当的用水管理和过度抽取会导致水资源的枯竭和水质的恶化。农村宴席的高用水量可能对当地水环境产生负面影响，威胁到水生态系统的健康。

  还有就是农村宴席常常伴随着噪音和空气污染。为了庆祝和娱乐，人们常常使用爆竹、烟花和音响设备，举办各种表演的活动产生的噪音和空气污染不仅扰民，还可能对当地生态环境和空气质量造成损害，有时候吃席的地方好几天味道都十分复杂浓郁，让路过的人掩鼻。

  食品安全问题不可以小看。说道农村流动宴席，大家脑子里能够想到的都是满满当当的各种美味的食品，但是这些食品却没有被大家怀疑过卫生问题，大部分人都沉浸在了宴席的氛围之中，对我们平时很在意的食品安全问题就这样被忽略了。

  首先不像我们自己家买菜做饭，食品来源十分清晰，在农村流动宴席上，食品来源极其丰富，有的是家庭农场种的、有的是批发商业市场的、更不可思议的是网购的，这些食品供应不一定经过了合格的检验就被端上了餐桌，而且也没有很好的方法追溯源头。

  农村流动宴席的食材储存也有一些问题，因为宴席的食材量十分庞大，而且在农村也不进行冷藏和杀菌的地方，一旦暴露在阴冷或者过热的环境下，非常容易导致细菌滋生，这样食材就损害了。

  还有食品加工卫生问题，农村宴席一般都是在户外或者简陋的环境下来加工，卫生条件很难达标，容易让食品遭受污染，农村宴席还十分讲究手动操作传统菜肴，有些传统菜肴的制作的过程可能也不是很安全，例如某些食物不熟就非常容易导致拉肚子或者食物中毒，虽然咱们身体耐造，“不干不净，吃了没病”也只是安慰自己的，想必谁都有过吃席肚子痛的经历，能避免还是更好。

  宴席缺少管制，引发社会问题。农村宴席浪费现象严重，大规模的农村宴席通常会导致大量食物和酒水的浪费，这不仅对环境能够造成负担，还浪费了农产品和金钱，尽管大家会尽量将没怎么动过的食物打包回去，但是毕竟那么多人一起吃饭，还是有很大一部分被浪费。

  社会治安也容易出问题，大家都知道，一旦聚会，农村的家长里短是少不了的，在宴席上侃大山是常有的事情，一旦两个人起了口角之争，闹起来矛盾大家都沾亲带故，矛盾特别容易激化并且扩大影响区域，对社会治安造成恶劣的影响。

  酒驾醉驾问题严重，宴席少不了喝酒，特别是在农村流动宴席上，相互劝酒、拼酒是常有的事，而宴会结束后也很难对参加宴席的人做到合理的住宿安排，大部分还是各回各家，如此一来那些喝了酒的人就很容易酒驾醉驾，万一出现事故就会造成重大损失。

  但农村流动宴席就该像专家一样所说的直接取消吗？作者觉得不行，因为农村流动宴席的优点是多于缺点的。在庆祝重要场合或家庭聚会时，摆流水席在农村文化中具有非常明显的优势，相较于前往酒店，这一传统方式有着许多吸引人之处。

  农村文化强调对客人的尊重和热情好客。在自家举办宴席，客人能够感受到主人的亲切和尊重，无需担心陌生感。与酒店不同，农村的流水席使客人能够在家一样的舒适氛围中尽享美食和欢乐。

  农村流水席的热闹氛围是其特色之一。在农村，有些庆典活动，如放鞭炮，往往不易在城市中实现。这些活动能够立刻激发出欢乐气氛，与在酒店舒适但相对静谧的环境截然不同。此外，在自家流水席上，客人能够准确的通过需要坐下聊天，喝茶，增进亲近感。

  农村流水席的菜品多由主人根据客人的口味和需求自行决定，然后请厨师制作。这样不仅花费更少，而且每道菜的分量都充足，确保宾客们品尝到满意的美味。

  参加自家流水席的客人通常都是亲朋好友，他们无需长途跋涉，因为席地在家门口举行。这大幅度的提升了参与者的意愿。而前往城市的酒店则需要坐班车、公交车或出租车，这可能使许多人望而却步，导致气氛的丧失。

  如今，农村流水席慢慢的变多地由专业厨师团队承办，他们提供一站式服务，包括采购食材、烹饪、服务和清理。这让主人可以省心，无需担心餐饮细节，与在酒店举办类似的聚会一样方便。

  总而言之，堵不如疏，农村流水宴席虽然是有那么一些问题，但未达到专家所说的直接禁止的地步，存在并且发扬就有一定的道理，国家应该做的就是针对相关情况做管理，将其规范化专业化比直接禁止强的多，希望国家以后能更好的考虑到老百姓需求来一步步改进政策，而不是根据某些专家的一家之词来“一刀切”。

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