1元钱能买到什么？在碑林区菊花园一家饭馆里，年满80岁的白叟花1元钱能吃上一顿养分甘旨的“定制”套餐。

  12月1日下午3时许，虽不是饭点，菊花园的这家饭馆仍有顾客来来往往，老板何卓远正忙着招呼客人。

  餐厅的装饰并不算新，墙上贴的一张落款日期为2012年2月5日的爱心“1元餐”告示招引了记者的目光。

  为何要供给爱心餐？何卓远解说，这个推行了12年的爱心套餐，缘于他与一位崔奶奶的故事。

  本年42岁的何卓远来自广东清远，2004年，他和哥哥来到西安开了一家广式快餐厅。2008年的一天，一位满头白发、步履蹒跚的白叟前来用餐。

  “您为什么在饭点往后才来？您的子女、老伴儿哪里去了？”何卓远自动上前问询，得知白叟名叫崔育英，当年已88岁高龄。白叟膝下无子女，茕居30多年，每月靠政府补助日子，素日自己做不了饭，外出吃饭又怕人多不方便，所以总在饭点往后才来。

  白叟爱吃何卓远家的煲仔饭。看着崔奶奶为吃一顿饭尴尬的姿态，何卓远当即决议给白叟免单，并提出让崔奶奶今后在店里免费吃饭。

  “你经商得挣钱，让我白吃，我吃不下。”何卓远没想到，这番好心却遭到崔奶奶回绝。通过“讨价还价”，何卓远终究收了白叟1元钱。

  与崔奶奶相熟后，何卓远常常上门照看这位白叟。其间，他认识了崔奶奶的街坊董桂芳等孤寡白叟，也常去这些白叟的家中看望。

  应该怎样为这些孤寡白叟供给协助呢？2012年，何卓远正式推出爱心定制套餐：年满80岁的白叟仅花1元钱，就能在煲仔饭套餐、炒米粉套餐和生滚粥套餐中任选一份享受，还能获赠一份靓汤。

  “其实，我是不想收白叟们的钱，我忧虑他们不好心思，所以决议只需1元钱，这样既能让他们吃饱，又能让他们感受到尊重和面子。”何卓远说，他总是叮咛店员，要把白叟们吃的饭菜口感做得愈加软糯、清淡。假如前来用餐的白叟有子女陪同，他也会自动送上一份精品靓汤，只为必定、表彰这些年轻人的孝心。

  “其实现在孤寡白叟渐渐的变少了，这些年也并没多少白叟来我店里点‘1元餐’，但我仍然会坚持做下去，哪怕能让一位有需求的白叟吃上热腾腾的饭菜也好。”何卓远说，这些年，他一边和哥哥尽力运营着餐厅，一边召唤更多商家参加关爱、看护老年人的部队。

  大皮院一家酿皮店是第一个呼应何卓远召唤的，于2013年起推出1元“爱心套餐”：只需是80岁以上的白叟，哪怕是从外地来西安旅行的，都可以到店里花1元钱享受店里的特征酿皮和粥。老板盛刚说，能陪同白叟们吃一碗酿皮，他们感觉很侥幸。

  受何卓远影响，除了餐饮店，其他商家曾一度推出“1元洗衣”“1元买药”“1元拍摄”等关爱社会不同集体的爱心举动。现在，一些商家仍然在坚持传递这份好心：在柏树林邻近的“美聚”理发店，多年来坚持为白叟供给“1元理发”服务；在曲江一家按摩店，老板马邵华终年为70岁以上白叟免费进行按摩……

  采访过程中，记者还在何卓远的店里发现了一个存放着冰箱、矿泉水的小库房。自2021年7月起，他在餐厅门口建立爱心冰箱，为路过的环卫工人、外卖小哥等野外工作者免费供给矿泉水或其他饮料。3年多来，每年的5月至10月，爱心冰箱都对野外劳动者免费敞开。

  “现在，已经有十余家店肆参加到‘爱心冰箱’举动中来，有不少好心人还为‘爱心冰箱’捐献矿泉水或其他饮料。”何卓远说，我们的热心参加让他看到了西安人的热心与仁慈，这也是他坚持传递爱心最大的动力。 文/图 记者 雷杰

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