“活动酒席”不只供给餐桌、餐椅、餐具、餐饮等一条龙服务，连餐巾纸、纸杯都备齐了，不只为主户家省去许多费事，还让大伙儿享用到了饭馆的待遇。

  为维护乡村和城乡结合部区域公民群众的身体健康和生命安全，国务院食物安全办于2015年12月25日印发《关于进一步强化乡村团体聚餐食物安全危险防控的辅导定见》，要求各地进一步采纳必定的办法，强化对乡村团体聚餐的食物安全危险防控。

  我市作为黄冈市仅有家创立省级食物安全演示城市，近来，市食药监局召开了创立省级食物安全城市新闻发布会，就暑期民众最关怀的几个食物安全问题答复记者问，凭借新闻媒体的宣扬，引起民众的重视，进步民众的认知才能，继而维护好全市公民“舌尖上的安全”。

  乡村自办宴席就餐人数50人以上（含50人），由聚餐举行者或承办厨师将菜单、举行场所、参与人数等内容提早48小时向村级食物安全信息员陈述并签定食物安全承诺书。由村（社区）级食物安全信息员进行挂号，并及时向镇处食药监管所（分局）存案。

  对50人以上、100人以下的聚餐活动，由村（社区）食物安全信息员进行现场辅导。100人以上的聚餐活动，由镇处食药监管所（分局）进行现场辅导。现场辅导作业的要点是对加工场所环境卫生、质料收购、索证索票、厨师健康状况、餐饮具消毒、用水、食物留样等进行现场督导。

  当然有啦！咱们食药监局对全市乡村活动厨师进行了挂号建档。对活动厨师履行健康查看原则、训练上岗原则和“黑名单”原则。对无健康证、无训练证，未按食物安全原则标准操作的厨师归入“黑名单”办理，制止其从事活动厨师作业。

  住在武穴城区的市民要问了，在城区酒店办升学宴等酒席，市食药监局就能不必管了吗？答案：ＮＯ！

  尽管，大型酒店的宴席有固定场所，有标准的流程，有专职操作人员，食物安全具有必定的保证，可是，为了实在维护好民众的食物安全，城区酒店和乡村“活动酒席”相同都要承受监管。

  ②食物抽验。要点抽检餐饮环节肉制品、蔬菜、调味品、酱腌菜、现制饮料等种类；

  ③原则执行状况查看。要点查看食物进货查验原则、食物留样原则、餐具消毒原则、定时自查原则；

  ⑤加强应急处置作业。拟定应急预案，训练应急处置人员，加强应急物质储藏，展开应急演练作业。

  夏日气温升高，降雨增多，野生蘑菇也进入了成长旺盛期，嫩嫩的蘑菇招引了当地乡民去采摘。

  据了解，上一年我市万丈湖就产生一同食用有毒野生蘑菇的两人中毒事情，因为抢救及时，没产生生命危险。但在我市历史上产生过一同逝世２人的严峻事情。所以，为了你的生命安全，肯定不能采摘、食用野生蘑菇。

  毒蘑菇毒性成份杂乱，发病急，逝世率高。现在，毒蘑菇中毒尚无特效医治办法。

  辨别野生蘑菇是否有毒，现在没有简单易行的辨别办法。只能制止采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇。也不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇办法。不要购买个人采摘售卖的蘑菇。

  餐饮单位、食堂关于可食用蘑菇要严厉选择，防止有毒蘑菇混入。禁止运用野生蘑菇作为食物质料。

  那要尽早选用催吐、洗胃、导泻、灌肠等办法，敏捷扫除毒素，一起尽快到医院承受专业的医治；餐饮单位若产生毒蘑菇食物安全事端，应立即合作救治患者并及时陈述相关部分，做好事端的查询处置作业。