根据国家相关法律和法规，农村拆迁时，如果拆迁过程中农村餐具出租经营者受到损失，应该依据其实际损失情况做赔偿。赔偿的具体方式能通过协商或者依法裁决确定，一般来说包括以下几个方面：

  1. 直接经济损失赔偿：赔偿农村餐具出租经营者由于拆迁而造成的直接经济损失，如餐具的损坏或丢失等，按实际损失进行赔偿。

  2. 平移费用赔偿：如果农村餐具出租经营者有必要进行迁址或调整营业范围，拆迁方需负责相关平移费用，包括场地租赁、设备迁移等费用。

  3. 补偿费用赔偿：根据真实的情况，拆迁方应支付相应的补偿费用，以弥补农村餐具出租经营者因拆迁而造成的利益损失。

  在赔偿时，双方应遵循公平、公正、合理的原则，通过协商解决赔偿事宜，如无法达成一致，则可通过法律途径解决。

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