整治乡村“活动宴席” 看护大众“舌尖安全”
屋前屋后搭个棚，支几个炉子，借来很多的桌椅碗筷，喊上隔壁邻舍来相帮，再请几个大师傅掌勺，热热闹闹、和和融融……几十年来，在乡村地区婚丧嫁娶自办酒席便是这样的一番喧哗场景。
跟着乡村经济发展和生活水平提高，乡村红白事请客的规划渐渐的变大，激发了一批专门承办乡村家宴的活动饭馆和小作坊应运而生，由农人自发组织、供给宴席包桌的“一条龙”服务在乡村快速遍及。这种新式的服务项目给我们带来许多便当的一起，暗藏着许多不容忽视的危险，比方厨师无证上岗、炊具餐桌卫生差、食物原材料没有质量保证等，家宴包桌食物安全问题已日益严峻。
依据渑池县食安办、渑池县商场监督办理局、渑池县公安局党委作业组织，为保证人民大众“舌尖上的安全”，防止食物安全事故的产生，10月13日，渑池县公安局食物药品违法侦办大队协同商场监督办理局餐饮股、检验所、洪阳商场监督办理所、仁村商场监督办理所等部分展开了乡村“活动宴席”专项办理举动。
食物药品违法侦办大队协同各职能部分一起到仁村、洪阳造访查看开设乡村“活动宴席”的场所，并对婚宴食材进行现场快检。
经查看，发现乡村“活动宴席”从业人员均无相关证件，其间单个运营者在职能部分的数次奉告下仍拒不。这些乡村“活动宴席”环境卫生差，躲避职能部分监管，食物安全得不到保证。在食物药品违法侦办大队的帮忙下，商场监督办理局餐饮股扣押了部分乡村“活动宴席”的运营车辆及东西，大力震撼了拒不合作职能部分的违法运营者，有用保护了职能部分的法律威望，为食物安全筑起一道巩固的防地。
下一步，食物监督办理部分将积极探究更有用的办理机制办法，把监管归入有序的轨迹，不断探究立异，着力构建乡村团体聚餐食物安全监督办理体系，做到乡村团体聚餐事前有申报、进程有监管、过后可追溯，实在保证老百姓“舌尖上的安全”。
民以食为天，食物药品安满是人民大众最基本的安全需求，直接影响着人民大众的获得感、幸福感和安全感。从事筹办乡村家宴的活动厨师，必须到食物药品监督办理部分挂号存案，依照食物从业人员的要求做办理，守时进行健康体检和食物卫生常识训练，获得健康证和卫生常识训练合格证，经有关部分查核确定后方可上岗。
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