文旅融百业，百业兴文旅。文旅在灶台上，烹一碗焰火长；文旅在枝头上，摘一抹青梅香；文旅在车轮上，行一路好风景……

  近年来，我省继续深化“文旅+百业”“百业+文旅”，推进文明旅行业与一二三工业融合开展，提高产品供应才干，丰厚消费业态和场景，有用推进文明旅行业强链延链补链。近来，本报记者别离走进沙县、诏安、平潭等地，探寻当地文旅与其他工业双向赋能的新亮点。

  跟着主持人一声洪亮的呼喊，一盘盘热火朝天的好菜从柴火灶上的铁锅端出，穿过人山人海的人群，摆上了八方来宾的餐桌。

  近来，“沙县小吃第一村”——三明市沙县区夏茂镇俞邦村人声鼎沸、炊烟袅袅，“‘如画三明·焰火四季’村庄厨师大赛”在此炽热开赛。来自三明市表里的12支村庄厨艺部队同台竞技，用本乡食材烹制春日盛宴。

  走上村口的龙凤桥，龙峰溪的流水声与远处的欢笑声交错在一起，远远就能望见赛场方向已是人潮涌动。再往前去，手打扁肉的体会区排起了长队，木槌碰击肉馅的“咚咚”声此伏彼起。

  来自南京的游客吴苏娜第一次体会手打扁肉，她抡着沉重的木槌，没几下就气喘吁吁。“看着简略，没想到这么费力气，真的是饱经沧桑才干打出这么弹牙的肉馅。”她说。

  走进赛场，浓郁的香气扑面而来。一排排传统柴火灶规整摆放，木柴在灶膛里燃得通红，金黄的火苗舔着锅底，不时爆出几声洪亮的噼啪响。厨师挽着衣袖，脑门上挂着汗珠，手中的铁勺在锅里上下翻飞，热油与食材碰撞出的滋滋动静、队员间的呼喊声，汇成一曲热烈的“交响乐”。

  这儿没有精美繁复的雕花摆盘，没有贵重稀有的食材，只要刚从地里采摘的鲜笋、农家散养的土猪肉、山泉滋补的河鲜，它们一起诠释着“经济、实惠、味美、特征”的村庄宴席本性。

  高手过招，各显神通。焯水、炖煮、爆炒、调味……来自三元区的华东餐饮队配合得天衣无缝，4位有着20余年厨艺经历的老师傅各司其职，每一个动作都行云流水。柴火灶的火候最难把控，全凭多年的经历手感，他们却拿捏得适可而止。由他们精心烹制的米血炖猪杂，成为现场最受追捧的菜品。

  “用柴火灶做这么大规模的宴席仍是头一次，的确挺有应战的。”队员刘宗良一边用毛巾擦着脑门豆大的汗珠，一边笑着说，“但能把家园的滋味带给远道而来的各地游客，再累都值得。”

  东道主夏茂晓风源队的队员肖琴琴作为土生土长的俞邦村人，和队友特意选用了本地的新鲜土猪肉和黄牛肉，并坚持选用传统的柴火灶烹饪工艺。“咱们俞邦村是沙县小吃的发源地，能在家门口和这么多高手商讨厨艺，我感到特别高兴。”她说。

  赛场之外，欢声笑语此伏彼起。132桌宴席沿着村道一字排开，游客围坐在一起举筷品味，不时有人拿出手机摄影打卡，将这份甘旨与高兴共享给远方的朋友。福州游客邹其研吃得津津乐道，放下筷子后笑着为菜品打出了99分的高分：“乡宴的口味正宗，每一道菜都特别对我的食欲，这种热热烈闹的气氛更是在城里感触不到的，只给99分是因为多1分怕他们自豪！”

  合理我们吃得尽兴时，一阵洪亮的锣鼓声从村道止境传来。只见十几盏色彩斑斓的沙县游鱼灯首先游过席间，鱼身跟着持灯人的脚步悄悄摇摆，金鳞闪耀、首尾相衔，引得孩子们喝彩着追在灯队后边跑。

  紧随其后的是沙县膀子戏，小演员站在大人的膀子上，跟着锣鼓点唱念做打，一招一式有板有眼。扮演不设舞台，部队就在餐桌之间穿行而过。游客纷繁放下筷子，举起手机记载这可贵的瞬间，有人还跟着节奏悄悄哼唱。

  不同于传统厨艺竞赛的关闭竞技，本次大赛立异选用“风俗典礼+厨艺竞技+全宴品鉴+云端传达”四位一体形式，线上线下同频共振。主直播间里，专业主播全程说明赛事进程；多位头部美食博主络绎在赛场与宴席之间，沉溺式看望选手，叙述美食背面的故事，直播间挂载的三明板鸭、沙县拌面酱等当地特产订单不断，让村庄甘旨乘着互联网的翅膀飞向全国。据统计，活动3天时刻，俞邦村共迎来游客5000余人次，凭赛事凭据可享景区门票、住宿扣头的“跟着赛事去旅行”活动，更是带动了周边文旅消费的继续升温。

  柴火不息，香气不散，乡情更浓。这场充溢焰火气的村庄厨师大赛，不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次美食与非遗融合的文明盛宴。