重庆“最能扯”大爷获美食引荐官新身份
央广网重庆5月14日音讯（记者白刁尹 实习记者廖冰）5月13日正午时分，坐落重庆大足区一环北路的黄二鸡汤铺盖面店内，坐满了顾客。乃至不少顾客在店外摆上凳子充任餐桌。本年“五一”期间，这家店的老板钟碧华在重庆荣昌表弟家的铺盖面馆帮助扯面，因累到“表情失控”意外走红，被网友亲热称为“重庆扯面大爷”。
当天，大足区商务委给“重庆扯面大爷”钟碧华、美食达人兰小可以及大足非遗文明推行人李方戊三人颁布第一批“大足美食引荐官”证书。现在，钟碧华不只让自家面馆成“网红打卡地”，还从民间手工人晋级为官方认证的文旅代言人。
走红后，钟碧华回到大足自家的铺盖面馆，生意相同火爆。不少粉丝从荣昌追到大足“打卡”，只为吃一碗大爷亲手扯的铺盖面。“回到大足每天都仍是要扯1000多碗铺盖面，都没有休息时间，还有的外地游客早早地就开端打电话预定。”钟碧华说道，“现在每天早上五点多就开门预备，忙到晚上九点多才回家，店内高峰期乃至需顾客自行端面。”
钟碧华本年60岁，现已卖了31年的手工扯面。年轻时他跟着表弟黄祖君学习制造铺盖面。2004年，他脱离家园将荣昌的特征名小吃鸡汤铺盖面开到了大足区。
在荣昌走红时，钟碧华就一向引荐咱们到大足石刻玩耍、吃大足美食。面临“美食引荐官”新身份，钟碧华快乐地说道：“我必定要把这碗面做好，把这项手工传承下去。也很欢迎咱们来大足，了解大足的美食与文明。”
据了解，近年来，大足区展开了一系列特征小吃、特征餐饮店等评选活动。大足区商务委党组书记李荣燕表明，“咱们经过招聘美食引荐官，是凭借他们的影响力和资源继续对大足美食进行宣扬，提高大足美食的知名度和美誉度。接下来，咱们预备在相关网站上搜集更多的人去参加了，约请更多的美食爱好者参加推行大足美食的队伍中来。”
“重庆扯面大爷”钟碧华获大足美食引荐官新身份，在传承扯面手工的一起宣扬大足美食，助力大足文旅开展。
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