席国清的“活动宴席”
来源：五星体育节目直播目表
发布时间：2024-02-26 03:22:35
青铜峡市叶盛镇五星村乡民席国清，在当地小有名气，许多人家婚丧嫁娶办宴席，第一时刻会想到他的“活动餐车”。
3月27日上午，叶盛镇联丰村的一处平房炊烟腾腾，45岁的席国清正在这里安排正午的丧宴。
屋门口，现已撑起14米长、6米宽的充气帐子，帐子里铺上了地毯，摆上了桌椅、餐具。巷道里，一辆餐车上驾着两口大锅，不断冒着热气。席国清拿着大锅铲，一边炒菜，一边招待五六个雇来的厨工切菜、配菜。
11时30分，金针菠菜、茶树菇、手撕鸡、酒酿汤圆等菜肴连续上桌。菜品颇有当地特征，品相又好。接近下午1时，简直盘中餐尽，客人们逐渐离席散去，厨工们很快拾掇完场子，席国清这才喘了口气。
“以往在乡村，红白喜事都由自家掌管筹办宴席，一般都约请亲朋好友来搭把手。”席国清说，现在发起推陈出新，从简办席，“活动宴席”开端走红了。
三年前，席国清就开端为乡民供给宴席上门一条龙服务。他连续置办了锅碗餐具、桌椅板凳、保暖帐子等物什以及一辆运输车，并承当买菜、配肴、煮饭、洗碗等整套宴席服务。乡民只需提早预约好时刻并供给场所，席国清就会开着“活动”餐车，带着桌椅食材、厨具餐具上门，依照客户的要求烹制宴席。
“一桌宴席最低400元，最高不超越700元，实惠又便当。”席国清和记者说，乡亲们觉得到城里的酒店办席太贵又不便利，在家自己办又太费事，他正是瞅准了这个商机，把“活动宴席”办起来了，“一年能揽上50多户人家的活儿，逢年过节的时分事务最忙。”
因为节省实惠，加之厨艺不错，乡亲们口口相传，席国清的“活动餐车”美名远扬。上一年年末，内蒙古的两户人家慕名而来，把席国清的“活动宴席”请上了门。(记者 凌 雁)
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