高台县敞开乡村团体聚餐活动餐车监管新形式
我国张掖网讯：现在，高台县乡村团体聚餐活动餐车37辆，每辆车身印着“活动餐车”、投诉告发热线”字样对全县乡村团体聚餐展开供餐服务，高台县食药监局敞开了乡村团体聚餐活动餐车监管新形式。
一是安全可保证。高台县食药监局使用一个月的时刻安排全县37辆活动餐车进行设备设备进步大改造，对每辆餐车车身、长度、内壁、车顶、地上、设备设备全面要求进步。改变了原有粗豪的餐饮制造和原资料加工处理形式，消除了零时建立简易制造加工场所、地上污水横流，废物成堆的现象，完成了科学的功用分区、水源净化、食物冷藏、一致贮存，使制造餐饮加工有了一个洁净的环境和杰出的物流系统，削减食物被二次污染和穿插感染的危险。以其齐备的加工器件、整齐的制造环境、规范的操作的进程，最大极限保证了乡村聚餐的饮食安全。现在经过检验的乡村团体聚餐活动餐车悉数发放了活动餐车挂号证和相关保证食物安全的准则。
二是全程可监控。传统的乡村聚餐涣散式运营形式自由性大，申报存案方面存在漏报、瞒报的坏处。使用“车务通”车载终端对全县乡村团体聚餐活动餐车施行监管定位监管，对车辆方位信息随时把握，随时出动执法人员现场查看，一起也进步了乡村团体聚餐活动餐车业主的自律意识，保证全县乡村食物商场不产生食物安全事故。
三是本质可进步。我县从事乡村团体聚餐的从业人员合计80余人，县食药监局对从业人员进行了为期一天的训练，要点对存案挂号、健康办理、食物质料资料收购、加工要害操控、餐具清洗消毒等要害环节进行训练，并播放了《甘肃省食物药品人员训练归纳办理渠道》相关食物安全常识训练视频，从业人员的食物安全意识从无到有，食物安全常识从不知道到知道，全方面进步了从业人员的食物安全意识，从根本上降低了产生食源性疾病的危险。
此次高台乡村团体聚餐“活动餐车”的进步，是高台食药监办理念和方法的再次打破，旨在经过商场之间的竞赛的方法，活跃引导和开展规范性运营形式，以高效、整齐、便民的规范化服务来逐渐代替传统的乡村餐饮加工方法，完成乡村团体聚餐的无缝化对接，终究完成乡村团体聚餐食物安全的安稳可控。 ( 黄鸿雁)
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