当村里有人去世了，或者是亲朋好友家里有人结婚、乔迁，老人过寿，孩子满月酒等，都会举办酒席。

  因为农村的酒席有一大特色，那就是亲朋好友来了以后，大家围着坐一桌，然后就可以开席了。而这样的酒席也被称之为“流水席”，就像是工厂的流水线一样，吃完了一桌，后面来的客人又能够继续围坐一起开吃。

  但是近日在网上却有消息说，农村的流水席要被“大清查”，全国各地的农村都将要迎来大规模的检查。那是不是说以后农村的流水席也要被叫停了，从此以后禁止办流水席了？对这个很多农民关注的问题，我们大家一起来了解一下！

  在农村地区，一般办酒席都是在自己家里，即便是现在生活水平提升了，多数人还是喜欢在自家办流水席，而不愿去城里的酒店。

  并不是农民舍不得花钱，其实主要的缘由是在农村办流水席，要比去酒店更方便，同时也要更热闹，而且村民也更喜欢在农村吃流水席，而不是去酒店。

  像我接触的很多老人都是一致的看法，还说城里酒席看起来高大上，价格贵不说，可是吃起来却没有农村酒席的味道。用他们的话来说，宁愿吃两三百元一桌的农村酒席，也不愿意去吃酒店上千元一桌的。

  不过农村酒席虽然优点突出，但是缺点也很明显。首先，农村酒席的卫生环境堪忧。因为农村办酒席，基本都是自己家里人，或者是找人帮忙，现在也有些是承包给别人来做了。

  但不管怎么样，一般给人的感觉就是“脏乱差”，办酒席的东西随便摆放，而干活的也不是专业的人员，一些厨余垃圾也是随便处理掉了。就连吃酒席有些也是露天的，就是在院子里，或者是马路边上，常有车辆经过而尘土飞扬。

  其次是烹饪和工作人员缺乏相关的资质。像农村办酒席，现在我这里都是外包给别人了，可以是包工包料，也可以只包工不包料。

  而这些承包的也基本都是周边的村民，干活的人员也是如此，就连厨师也是缺乏相关资质的，更别说干活的人员有健康证了。这样就有可能会出现食品安全问题，从而无法保障吃席人员的身体健康。

  最后是管理也不规范。在农村办酒席，也没有专业的人员来安排，协调各种工作，都是临时找来帮忙的村民，这样就有可能会出现一些安全问题。同时因为有些还是在马路边上吃酒席，而车来车往的，喝酒的人员也多，易引起交通安全隐患。

  也是由于这些原因，目前已经有不少地方开始整治农村的流水席了。之前就曾出现过一些地方禁止举办流水席的情况，那是不是以后农村不能举办流水席了呢？

  其实这是一些人对政策的误解而已。在近些年因为生活水平提升了，在各地流水席迅速兴起，而这确实也对食品安全监督是一个巨大的挑战。

  而对流水席进行清查，并不意味着着就会“一刀切”地叫停农村“流动酒席”，毕竟在农村办酒席是我国的一大传统，并且它还能促进经济发展，带动就业，不可能“一刀切”全部叫停。

  而对农村流水席的大清查，也主要是体现在以下几个方面，第一个是禁止酒席大操大办。

  在今年发布的中央一号文件中就明确提到了要“加强农村精神文明建设，扎实开展高价彩礼、大操大办等重点领域明显问题专项治理”，这也是很多网友所说的整治农村酒席的新规。但是并不是说就要禁止农民举办流水席，重点是治理酒席大操大办、盲目的攀比之风等。

  第二个是对承包流水席的个人和组织规范化要求。在过去一般在这方面没有要求的，只要几个人组成一个团队，购买一些设备就可以去农村承办酒席了。

  但是现在不行了，必须要求承办的个人和团队办理相关的资质才行，像营业执照、食品经营、制作许可证，并且相关工作人员一定办理健康证。

  第三个就是对厨余垃圾的处理也有要求。像农村流水席的厨余垃圾量是非常大的，处理不好就会造成很大的环境问题。

  特别是农村的流水席人员也比较多，更是容不得半点马虎，在有些地方以后如果要办流水席都要先申报，比如办酒席的地点、桌数、人数等信息上报备案。

  只有完成了这些工作，才能正常制作“流动酒席”，这也还是为了避免有些人大操大办。同时出现一些明显的异常问题了，也能及时找到相关的负责人。

  看到这里大多数人应该明白了，国家开始对农村流水席进行大清查，并不是说就要禁止农民办酒席了，而是要整顿规范农村流动宴席，让大家更好地享受到农村流动宴席的安全和便利。