使用商用厨房设施时必须要格外注意哪些安全事项？
来源：五星体育节目直播目表
发布时间：2024-01-05 11:21:09
使用商用厨房设施的时候，确实必须要格外注意的事项蛮多的，针对不一样类型的设备，都有不同的使用方法和维护方式，总体来说，有可能可以分为烹饪设备部分、厨房机械设备部分、白钢调理部分、排烟鲜风部分。
对于这类设备，燃气类的应该按时进行检查燃气接口是否漏气，通气点火装置是否能正常点火，所有燃气开关、阀门都要检查。电气类设备按时进行检查电机电流、线路有无故障。
这一类的设备操作性比较强，建议在使用前看清说明说的使用方法，还有一步比较关键的是，有些设备在设计的时候最简单，没有安全防护，这一步可能要从挑选设备的时候便做好预防，我的建议是尽可能买一些品牌货，例如说做的比较好的德玛仕这样的国内品牌，买回去后职工在使用的时候也会更加安心。
这些设备还好，没有特别必须要格外注意的安全方面的事项，只不是就是在购买的时候，尽可能寻找品质做的比较好的，有些劣质厂家，在这些设备上的成本很低，所以一些边边角角很薄，很尖锐，厨师在使用的过程中饮注意，避免划伤或者碰撞的情况。
这一类设备，平时要注意油污的清洁，避免用久油污厚重叠加的情况，经常可以看见新闻说油烟机起火，一般都是用久油污太多，加上机器长久使用电机过热等情况引发的，可以在前期的时候选择比价优质的设备，现在有些油烟机的油污分离功能做的还不错，还是比较值得考虑一下的，价格贵点，的是那是值得那个价格的，不用觉得不划算。
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